Dijeta nakon operacije žučnog mjehura

Mali, ali važan organ probavnog sustava, žučni mjehur, ponekad stvara kamence. U ozbiljnim slučajevima potrebno je njegovo uklanjanje, abdominalna operacija. Nakon kolecistektomije (tako se zove ova kirurška manipulacija) osoba više nema sposobnost nakupljanja žuči, a u žučnim putevima bi je trebalo biti puno, inače će stagnirati.

Dijeta nakon operacije žučnog mjehura pomoći će pacijentu da zadrži dobro zdravlje. Pomaže izbjeći komplikacije i vratiti osobu u puni život.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nakon operacije važno je strogo pridržavati se uputa liječnika i pridržavati se određene prehrane. Temelj dijetalnog jelovnika su samo dijetetski proizvodi. Nepoštivanje pravila prehrane može koštati osobu života. Molimo pridržavajte se sljedećih smjernica:

1. Smanjite unos soli.
2. Ograničite unos masnoća (mast, prsa, pečena janjetina). Takvu hranu teško je obraditi u želucu i stvara veliki stres na jetru.
3. Pijte puno vode i sokova. Korisni su biljni čajevi, svježi sokovi od voća i povrća: kupus, mrkva-jabuka, bundeva, mrkva-celer. Gazirana voda, cikla i razrijeđeni tvornički sokovi su kontraindicirani.
4. Pijte mineralnu vodu samo uz dopuštenje liječnika. Nakon šest mjeseci nakon kolecistektomije, i ako vam liječnik dopusti da ih koristite u prehrani, počnite piti mineralnu vodu ili ljekovite biljne čajeve.
5. Uzimajte višestruko nezasićene masne kiseline (Omega 3).
6. Alkoholna i niskoalkoholna pića nakon operacije žučnog mjehura moraju se zauvijek isključiti.
7. Smanjite unos hrane bogate kolesterolom. Odsutnost žučnog mjehura ne isključuje pojavu kamenaca koji nastaju od kolesterola.
8. Začinjena i dimljena hrana je tabu (crvena i crna paprika, gorki začini, ocat).
9. Promijenite način pripreme jela. Kako biste se zaštitili od ponovnog stvaranja žučnih kamenaca nakon operacije, hranu kuhajte, pecite, kuhajte na pari.
10. Jedite malo. Podijelite unos hrane na 5-8 puta dnevno. Pijte puno vode tijekom obroka i jedite male obroke. Uz često lučenje žuči, stagnacija je najmanja.
11. Dobro hranjenim osobama čija težina ne odgovara normi preporuča se jesti hranu s minimumom ugljikohidrata.
12. Prehrana nakon operacije žučnog mjehura treba biti uravnotežena, s dovoljno minerala i vitamina.

Što se smije, a što ne smije jesti nakon operacije?

Prva 2-3 mjeseca nakon operacije žučnog mjehura, pacijentu se propisuje stroga dijeta, koja sadrži popis prihvatljivih i zabranjenih namirnica. Mora se strogo poštivati, bez dopuštanja odstupanja. Sva jela navedena u prehrani se obrađuju: kuhana, kuhana na pari, pirjana. Osoba koja je podvrgnuta uklanjanju žučnog mjehura ne smije jesti prženu hranu koja sadrži tvari koje nadražuju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Dijeta u prvim danima

Prvi sati i tjedni nakon operacije žučnog mjehura su ključni. Redovitost prehrane od strane pacijenta mora se strogo poštivati. Bilo kakvo fizičko opterećenje tiska je neprihvatljivo. Glavne nijanse terapeutske prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura:

• 1-2 sata nakon operacije. Nije dopušteno jesti ili piti. Suha usta smatra se normalnim simptomom, kako bi ga ugasio, pacijent briše usne i usta tamponom navlaženim uvarkom od kamilice ili prokuhanom vodom.
• Nakon 4-6 sati. Kada se ukloni žučni mjehur i pacijent se malo oporavi od anestezije, smije se isprati usta biljnim dekocijama.
• 24-36 sati nakon operacije. Pacijent može piti prokuhanu vodu, negaziranu mineralnu vodu, nezaslađene dekocije šipka ili kompote u malim gutljajima. Maksimalna količina popijene tekućine je 1-1, 5 litara.
• Nakon 48 sati. Bolesniku s odstranjenim žučnim mjehurom svaka 3-4 sata daje se topli nezaslađeni čaj, žele, kefir bez masti.
• Treći dan nakon kolecistektomije žučnog mjehura. Dijetalni jelovnik malo omekšava, prehrani se ne dodaje samo piće, već i hrana: pire krumpir, juhe na slaboj juhi, kajgana bez žumanjaka, kuhana riba. Dijeta je česta, ali u malim dozama od 2-3 žlice.
• Dana 5. U jelovnik bolesnika s odstranjenim žučnim mjehurom dodaje se bijeli ustajali (jučerašnji) kruh ili krekeri.
• 6 dana nakon operacije. U prehranu pacijenta unesite kašu na vodi, kuhano nemasno meso (piletina, zec) i ribu, svježi sir bez masti, pire od povrća.
• Osmog dana i do 1, 5 mjeseca nakon operacije. Osobi s odstranjenim žučnim mjehurom propisana je posebna dijeta koja štedi: dijeta od 5-8 puta, kuhati hranu za par, usitniti mikserom, jesti toplo. Nove namirnice se postupno uvode u prehranu (ne više od jednog jela dnevno).

Terapeutska dijeta tijekom razdoblja oporavka - tablica broj 5

Za brži oporavak nakon operacije žučnog mjehura, pacijentu se dodjeljuje poseban sustav prehrane. Dijetalni stol broj 5 smatra se jednom od najboljih među mnogim poznatim dijetama. Njegovi glavni zadaci uključuju:

• najstroža apstinencija od upotrebe zabranjene, visokokalorične hrane;
• stabilizacija jetre;
• poboljšanje izlučivanja žuči nakon operacije žučnog mjehura;
• povećanje baktericidnih svojstava žuči;
• aktivacija motiliteta crijeva.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Slijedeći dijetu nakon operacije žučnog mjehura, morate konzumirati:

• Žitarice. Posebno su korisne nakon operacije zobene pahuljice, heljda, griz, rižina kaša. Preporuča se dodati im ne samo meso, već i sušeno voće.
• Meso. Kuniće kuhano na pari ili kuhano, puretina, teletina, govedina. Od mesnih jela nakon operacije dopušteni su parni kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice.
• Riba. Najviše tri puta tjedno dopušteno je jesti kuhanu ili paru ribu s niskim udjelom masti: smuđ, tuna, oslić, pol.
• Juhe. Nakon operacije žučnog mjehura korisni su mliječni proizvodi s tjesteninom, voće, cikla, juha od kupusa, vegetarijanska s dodatkom žitarica, krem juha od ribanog povrća.
• Plodovi mora. U minimalnoj količini i povremeno dopušteno je jesti dagnje, škampe, kamenice.
• Kruh. Jučerašnje pečenje raži, pšenice prvog i drugog razreda, s mekinjama.
• Pekarski proizvodi. Nakon operacije na žučnom mjehuru nije zabranjeno jesti kekse, suhe kekse, proizvode od nemasnog tijesta s voćnim nadjevom.
• Povrće. Dozvoljeno u gulašu, kuhano ili sirovo: cvjetača, krumpir, cikla, pekinški kupus, tikvice, paprike.
• Mliječni proizvodi. Kiselo vrhnje (žlica na dan), jogurt, kiselo mlijeko, nemasni svježi sir i sir.
• Bobice i voće. Sve su dopuštene (osim kiselih) - sirovo, pečeno, sušeno, kuhano; poljupci, kompoti, sufle.
• Jaja. Moguće je koristiti omlet bez žumanjaka.
• Slatkiši. Marshmallow, marmelada, marshmallow.
• Pića. Svježi sokovi voćna pića (osim kiselih), čaj, žele, odvar, kompot.

Prehrana nakon operacije žučnog mjehura Tablica broj 5 implicira tabu na:

• Pekarski proizvodi. Svježi kruh, pržene pite, muffini, puffs.
• Juhe. Okroshka, jako meso, gljive, riblje juhe su zabranjene.
• Riba. Ne možete koristiti konzervirane, soljene, dimljene, masne sorte.
• Meso. Masno svinjsko, pačje i guščje meso, jetra, dimljeno meso, kobasice, bubrezi.
• Mliječni proizvodi. Vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, masni sir i svježi sir.
• Kashi. Žitarice iz obitelji mahunarki.
• Jaja. Pohano, tvrdo kuhano, sa žumanjkom.
• Povrće. Rotkvice, špinat, češnjak, rotkvice, zeleni luk, gljive, marinade.
• Voće. Kiselo bobičasto voće, agrumi.
• Slatkiši. Sladoled, masne kreme, čokolada.
• Pića. Soda, kakao, kava, alkohol.

Uzorak jelovnika za tjedan

Nakon operacije u kojoj se odstranjuje žučni mjehur, da bi se vratilo dobro zdravlje, osoba mora pažljivo birati jela i namirnice za prehranu. Lakše ćete se držati potrebnog režima ako koristite ogledni jelovnik za tjedan:

1 dan dijeta

• Doručak: parni proteinski omlet, rižina kaša s mlijekom, čaša čaja.
• Ručak: svježi sir s mlijekom.
• Ručak: vegetarijanska juha od kupusa, malo kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot od suhih šljiva.
• Popodnevni međuobrok: kolačići, čaša čaja.
• Večera: nemasni sir, tjestenina s maslacem, mineralna voda bez plina.
• Noću: kefir (1 čaša)

2 dana dijeta

• Doručak: salata od jabuka i mrkve, mesne okruglice na pari, šalica čaja.
• Ručak: jabuka.
• Ručak: juha od pire krumpira, pirjani bijeli kupus, kuhana riba, voćni žele.
• Međuobrok: keksići, čaša juhe od šipka.
• Večera: kaša od heljde s maslacem, mineralna voda bez plina.
• Noću: kefir (1 čaša)

3 dana dijeta

• Doručak: svježi sir s kiselim vrhnjem, zobene pahuljice s mlijekom.
• Ručak: pečena jabuka.
• Ručak: juha od povrća, kuhano pileće meso i riža, juha od šipka.
• Popodnevni međuobrok: voćni sok.
• Večera: pire krumpir, kuhana riba, šalica kompota od suhih marelica.
• Noću: kefir (1 čaša)

4 dana dijeta

• Doručak: tjestenina s komadićima mesa, maslac, šalica čaja.
• Ručak: pire od mrkve.
• Ručak: juha od krumpira, punjeni kupus bez mesa, čaša želea.
• Poslijepodne: jabuke.
• Večera: kaša od rižinog mlijeka, čaša čaja, sir.
• Noću: kefir (1 čaša)

Dijeta 5 dana

• Doručak: heljda s maslacem, svježi sir, kava s mlijekom.
• Ručak: pečena jabuka.
• Ručak: posni boršč, rezanci s kuhanim mesom, žele od bobica.
• Popodnevni međuobrok: keksići, šalica čaja.
• Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća, mineralna voda bez plina.
• Noću: kefir (1 čaša)

6 dana dijeta

• Doručak: parni kotleti, heljda, čaša čaja.
• Ručak: pire od mrkve.
• Ručak: juha s tjesteninom i mlijekom, puding od svježeg sira, žlica kiselog vrhnja, kompot od sušenog voća.
• Popodnevni međuobrok: šalica želea.
• Večera: griz kaša, mineralna voda bez plina.
• Noću: kefir (1 čaša)

7 dana dijeta

• Doručak: nemasna haringa, kuhani krumpir, čaša čaja.
• Ručak: pire od mrkve.
• Ručak: juha od kupusa bez mesa, vermicelli, mesne okruglice na pari, kompot.
• Popodnevni međuobrok: keksići, šalica želea od bobica.
• Večera: syrniki s kiselim vrhnjem, parni proteinski omlet, mineralna voda bez plina.
• Noću: kefir (1 čaša)