Dijabetes melitus je bolest povezana s apsolutnom ili relativnom insuficijencijom inzulina u tijelu i karakterizirana poremećenim metabolizmom ugljikohidrata i drugim metaboličkim poremećajima. Jednostavno rečeno, dijabetes nije bolest u punom smislu, već nepravilan način života i prehrane. Stoga prehrana kod dijabetes melitusa igra važnu ulogu u dobrobiti pacijenta.
Hrana koju treba uključiti i izbjegavati kod dijabetesa tipa 2
Prehrana za dijabetes trebala bi biti točna i uključivati hranu s niskim glikemijskim indeksom (od 10 do 40):
- povrće: rajčica, patlidžani, kupus, krastavci, tikvice, boranija i ostalo zeleno povrće;
- jaja;
- gljive i razni orašasti plodovi;
- voće i bobičasto voće: trešnje, brusnice, brusnice, šljive, kruške, jabuke, ogrozdi, jagode, jagode i sokovi od njih;
- agrumi: limun, naranča, mandarina i grejp;
- proizvodi od žitarica i mekinja: ječmeni kruh, rižine mekinje, zobene pahuljice, heljda, špageti i tjestenina od durum brašna;
- dijetalno meso: perad, zec, puretina, teletina;
- nemasna riba i riblji proizvodi;
- tamna čokolada;
- laneno ulje hladno prešano;
- mineralna voda.
Ograničitekonzumaciju hrane s prosječnim glikemijskim indeksom (40 do 70)
- mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, jogurt;
- bez masti ili s malo masnoće;
- povrće: repa (kuhana i dinstana), mrkva, mahunarke;
- kruh od brašna od cjelovitog zrna, raženi kruh, crni kruh, kruh s kvascem;
- svježi i konzervirani ananas;
- sokovi od jabuke i grožđa, bez šećera;
- instant zobena kaša;
- marmelada;
- grožđice, dinja, kivi;
- industrijska majoneza;
- konzervirani kukuruz;
- palačinke od pšeničnog brašna;
- smeđa riža
Ukloniteiz dijetalne hrane s visokim glikemijskim indeksom (od 70 do 100)
- lubenica;
- žitne žitarice i kruh;
- kukuruzne pahuljice;
- pomfrit i pečen;
- karamela i med, džem, slatkiši, šećer;
- bijeli kruh;
- alkohol i slatka gazirana i negazirana pića;
- kava, čaj, zamjenjujući ih cikorijom, zelenim čajem i čajem od lišća borovnice;
- slatko voće: grožđe, banane;
- griz;
- prerađeni mesni proizvodi: kobasice, hrenovke, kobasice, krumpir, dimljeno meso.
Uz lijekove koje vam je propisao liječnik, trebate koristiti i ljekovite biljke: radič, lišće borovnice, korijen maslačka, manžetnu, zaliske graha i kolekciju antihipergamskih biljaka.
Osim toga, dijabetičarima se pokazuje aktivan životni stil, više se kreću, pješačenje do 2 km dnevno, hodanje stepenicama, fizički rad, osim ako naravno niste pretrpjeli srčani ili moždani udar. Prilagodite obrasce spavanja, spavajte najmanje 7 sati dnevno, odlazite u krevet najkasnije do 1 ujutro.
Osnovni koraci i pravila prehrane za dijabetes tipa 2
Nije tajna da pretile osobe pate od dijabetesa melitusa.
Prvi korak u prehrani-2 tjedna, rješavanje suvišnih kilograma. U tom razdoblju jedite samo hranu s niskim glikemijskim indeksom.
S visokim udjelom šećera u krvi, hrana se preporučuje strogo 3 puta dnevno, bez grickalica, tada će inzulin imati vremena za korištenje. Umjesto grickalica pijte vodu ili jedite voće.
Porcije bi trebale biti male, kako kažu nutricionisti, dio bi trebao stati na dlan vaše ruke.
Drugi korak u prehrani- 15 dana, konsolidacija rezultata. U tom razdoblju jedemo hranu s niskim i srednjim glikemijskim indeksom. Ograničavanje šećera, meda, pekarskih proizvoda, krumpira, banana, bijele riže i kukuruza.
Treći korak dijeteje do kraja vašeg života, održavajući kondiciju i slijedeći pravila. Jelovnik bi trebao biti nizak do srednji glikemijski.
Iz vlastitog iskustva dijabetičar sam s 11 godina iskustva, znam da 70% moje dobrobiti ovisi o tome što ste jeli za doručak, ručak i večeru, a 20% o aktivnosti tijekom dana i samo 10% o lijekovima. . .
Prehrana za dijabetes melitus na DORUČKU popis jela
Za doručak možete pripremiti sljedeće:
- Zobene pahuljice - na prirodnim žitaricama i nemasnom mlijeku, uz dodatak male količine šumskog voća, grožđica, suhih marelica.
- Musli ili mekinje - s mlijekom ili jogurtom s malo masnoće.
- Heljdina kaša s mlijekom ili kuhana: jezik, zec, meso; ili polpeta, sufle od mesa.
- Svježe tost s kriškom sira od kruha od cjelovitih žitarica.
- Svježi sir bez masnoće ili nemasni, sa kiselim vrhnjem, jogurtom ili kefirom bez masti.
- Cheesecakes s kiselim vrhnjem.
- Kotleti od kupusa ili krumpira s kiselim vrhnjem.
- Zeleni čaj na bazi prirodnog bilja. Čaj s mlijekom.
- Voće: kruške, jabuke, naranče, grejp.
- Kuhana jaja s domaćom majonezom.
- Omlet od lignji.
- Tepsija od kupusa u pećnici.
- Tepsija od tikvica.
- Puding od mesa.
Prehrana za dijabetes melitus na RUČNOM popisu jela
Uobičajeni ručak sastoji se od salata, prvog i drugog slijeda, slastica i pića. Za ručak se nude sljedeća jela:
Salate:
Salate se mogu temeljiti na lišću salate, svježem kupusu, uklj. i kineski kupus, cvjetača, svježe povrće (rotkvica, rotkvica, krastavac, rajčica), celer, brokula, gljive, sirevi i voće.
Prvi tečajevi:
- Juhe:
- Vegetarijanska vegetarijanska;
- biserni ječam i heljda s gljivama;
- riža s jajetom;
- s cvjetačom;
- s graškom, grahom;
- kiseli krastavac;
- riba s celerom;
- povrće s piletinom;
- Posni borsch s kiselim vrhnjem.
Drugi tečajevi:
- Kuhano meso ili varivo od njega s dinstanim kupusom.
- Goveđi stroganoff s pire krumpirom.
- Gulaš s kuhanim krumpirom.
- Kuhana piletina s prosenom kašom.
- Meksička pita sa feta sirom i gljivama.
- Sendviči po vašem ukusu, na bazi kruha od cjelovitih žitarica.
Desert:
- Limunov žele bez šećera.
- Torta od mrkve.
- Suffle od skute.
- Čokoladna torta od stevije u mikrovalnoj pećnici.
- Sirni kolač od bundeve bez šećera i griza.
- Dijetalna torta.
- Pečene jabuke.
Piće
- Sok od rajčice.
- Kefir ili kefir s cimetom.
- Juha od šipka ili čaj.
- Čaj od mlijeka čička (za mršavljenje).
- Voćni kompot sa zaslađivačem.
Obroci od šećerne bolesti za VEČERU popis obroka
Predmeti za večeru mogu biti:
- Kiflice punjene povrćem.
- Kuhana nemasna riba.
- Polpete od mrkve i jabuke s kefirom.
- Pire od mrkve s kiselim vrhnjem.
- Pirjani kupus.
- Biljna tepsija.
1 sat prije spavanja
- čaša kefira;
Gornji popis jela je preporuka, ali morate razviti vlastiti jelovnik i usredotočiti se na svoju dobrobit.