Kod gihta (ili gihtastog artritisa), liječnici se uglavnom usredotočuju na prehranu. Važnost prehrane je neporeciva, pristupi i preporuke se mijenjaju, ali dijeta se i dalje smatra dijelom preventivnog liječenja pogoršanja gihta kako bi se minimaliziralo njihovo ponavljanje.
Poraz zglobova kod gihta uvijek je "eksplozija", akutna bol i brzo povećanje upale. U kratkom vremenskom razdoblju bolest može zagorčati život. Odgovorni stav prema prehrani može godinama produžiti asimptomatski tijek gihta, odnosno smanjiti učestalost napada, kao i rizik od daljnjeg razvoja bolesti.
Žene pate od gihta 10 puta rjeđe od muškaraca i često nakon menopauze. Mnogo je razloga za pojavu ove bolesti: genetska predispozicija, poremećena bubrežna funkcija, pretilost. Također, u pravilu se giht javlja kod ljudi nakon 40-50 godina. Ali dostupnost hrane, posebno brze hrane, i sjedilački način života pridonose "podmlađivanju" bolesti.
Osnovna pravila prehrane za giht
Da biste jasno razumjeli principe prehrane, morate se sjetiti glavnog uzroka gihta. Bolest je karakterizirana visokom razinom mokraćne kiseline (natrijevog urata) u krvi. S vremenom se nakuplja u zglobovima, a kasnije u mišićnim tkivima, tvoreći tofuse (šupljine ispunjene čvrstim naslagama), pojavljuju se bubrežni kamenci. Mokraćna kiselina ulazi u tijelo uz pomoć purina: proteinskih elemenata u našoj hrani.
Nešto kemije
Razgradnja purina uobičajena je biokemijska reakcija koja stvara urate. Napuštaju tijelo s urinom, odnosno izlučuju se putem bubrega. Urati su prirodni antioksidans, tvar koja sprečava prerano razgradnju staničnog tkiva.
Što se događa s gihtom? Razina urata naglo raste i tvar počinje kristalizirati na zglobovima.
Površina zglobne glave ima glatku hrskavičastu strukturu. Oštri kristali ga, naravno, oštećuju. Osoba počinje osjećati jaku bol prilikom pomicanja udova. Započinje upalni proces.
Dijetalna osnova
Iz kratke kemijske analize jasno je da purini nastaju razgradnjom vlastitih proteinskih spojeva i ulaze u krvotok. Dakle, ako je moguće, morate isključiti proteinske proizvode iz prehrane.
Smanjite meso i ribu jer ova hrana povećava purine. Na dijetalnom stolu ne smije biti govedine, janjetine ili svinjetine. Velike količine soli treba odbaciti. Ako je moguće, najbolje je u potpunosti ukloniti sol i ljute začine iz prehrane. To već ima veze s očuvanjem bubrega, jer su s gihtom bubrezi pod izravnom prijetnjom.
Kao i kod bilo koje druge dijete, i kod gihta treba izbjegavati alkohol. Bilo koji alkohol (pivo - posebno za giht) vam je kontraindiciran, odgađa izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima, što pridonosi njegovom nakupljanju u krvi. Dijeta s "niskim udjelom purina" pomoći će minimizirati ili eliminirati pojavu gihta.
Pravilna prehrana za giht - 50% uspješno liječenje
Slijedeći određena prehrambena pravila, usporit ćete napredovanje bolesti. Giht će biti bez poteškoća.
Da bismo lakše zamislili koliki je sadržaj purina u proizvodima, nudimo primjere:
- Kruh od mekinja - 24 mg;
- Mahunarke - 105 mg;
- Haring - 128 mg;
- Jetra velikih rogatih životinja - 300 mg;
- Masna riba iz obitelji lososa - 100 mg;
- Pileće meso - 110 mg;
- Zečje meso - 65 mg;
- Jezik i meso goveda - 72-100 mg.
Takvu tablicu možete sami stvoriti s popisom proizvoda koje volite. Trebali bi sadržavati minimalnu količinu purina.
Posebne prehrambene smjernice
Preporuča se ukloniti svu prženu hranu iz prehrane i prebaciti se na kuhanu, dinstanu, pečenu hranu koja sadrži malo soli. Nažalost, morat će se ukloniti i riblje i mesne juhe. Prilikom pripreme ovih bogatih juha, značajan udio purina odlazi u juhu.
Korisno je organizirati dane posta, kao i za bilo koju drugu dijetu. Osim što ćete se riješiti bolova u nogama, izgubit ćete i višak kilograma. Ovo je lijep bonus za održavanje vaše figure (i ne samo za žene). Suština dana posta je konzumacija samo povrća i voća. Obrok podijelite na 5-6 dijelova, a pojedite do 1, 5 kg povrća i voća. Ako nema želje za tako posnim danom, onda samo kupite kefir s malo masnoće. Pijte ga i tijekom dana. Savjetujemo vam da se držite ovog sustava najmanje jednom tjedno.
Tijekom pogoršanja gihta, bolje je "iskrcati" tijelo svaki drugi dan. Jednom kad upala popusti, možete se vratiti svom uobičajenom rasporedu prehrane.
Važno!Ne smijete gladovati od gihta! Koliko god želite, ne preskačite niti jedan dan bez jela.
Hrana za giht
Od svog liječnika ili dijetetičara možete dobiti kompetentan savjet o prehrani. Ovaj članak pruža opće informacije i prehrambene smjernice za osobe koje imaju giht. Međutim, svaki je organizam jedinstven, pa vrijedi odabrati pojedinačni popis hrane i raspored prehrane. Vodite dnevnik hrane.
Popis namirnica koje se mogu konzumirati ili ograničiti na upotrebu
Popis namirnica koje se mogu konzumirati i koje treba ograničiti predstavljen je na jednom popisu u nastavku.
- Nemasno dijetalno meso: zec, puretina, piletina;
- 3-4 puta tjedno - i dalje alkalne mineralne vode. Na primjer, Narzan. Obratite pažnju na sadržaj natrija u takvoj boci s vodom, on bi trebao biti nizak;
- Voćni napitci, kompoti od suhog voća, zeleni čaj;
- Žitarice;
- Jaja;
- Nemasna riba: morski div, oslić, štuka. Sve riječne ribe;
- Mliječni proizvodi: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje, mlijeko, ali sa smanjenim udjelom masti - ne više od 2, 5%;
- Biljno ulje;
- krumpir;
- raženi ili mekinje kruh;
- Nemasni i neslani sirevi;
- Pirjano ili sirovo povrće.
- Rotkvica, patlidžan, pastrnjak;
- Voće se može jesti svježe;
- bobičasto voće;
- Domaća pečena hrana;
- Mahunarke, šparoge, rabarbara, špinat. Ove biljke sadrže visok udio oksalne kiseline koja zadržava urate u tijelu;
- Gljive
- Orašasti plodovi
Zabranjena košarica namirnica za giht kod žena i muškaraca
U prehrani gihta, ograničenja se odnose na proteinsku hranu, preporuča se usredotočiti se na ugljikohidrate u prehrani. Što je s onima koji imaju višak kilograma i pitanje kako smršavjeti stalno je na dnevnom redu? A također i za one s dijabetesom? Suprotno tome, ovi ljudi trebaju prehranu s malo ugljikohidrata.
Dijeta s malo ugljikohidrata i dijeta s malo bjelančevina dvije su međusobno isključive dijete. Kakvu prehranu odabrati? U takvim se slučajevima preporučuje precizno ograničiti ugljikohidratima i prve tri stavke s popisa zabranjene hrane. Zašto? Sažeti ćemo u sljedećem poglavlju.
Naveli smo neke dopuštene proizvode. Opći je popis zabranjene hrane sljedeći:
- Alkoholna i gazirana pića. Sva pića koja se mogu nazvati "tonik", pakirani sokovi;
- Riblje i mesne juhe
- Plodovi mora: škampi, školjke, lignje
- Nusproizvodi: jetra, jezik, bubrezi, srca;
- Slastičarnice poput: sladoleda, pekarskih proizvoda, slastica od svježeg sira;
- Hrana koja sadrži velike količine soli;
- Konzervirano meso i riba. Općenito, vrijedi se odreći konzervirane hrane;
- Masni mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje, sirevi;
- Slana riba, dimljene kobasice, kobasice, šunka i ostali poluproizvodi. Takvi proizvodi sadrže štetne aditive i konzervanse. Na primjer, mononatrijev glutamat se obično dodaje za pojačavanje okusa;
Opći prehrambeni princip
Pa, zašto, s obzirom na tako jasna pravila, još uvijek postoji mogućnost da se oni strogo ne provode u odnosu na proizvode, posebno za žene? Zašto, ako trebate birati između različitih dijeta, dajte prednost proteinima? Iako su proteini, kako smo doznali, uzrok pojave mokraćne kiseline u krvi.
Važno!Razina mokraćne kiseline učinkovito se održava lijekovima.
Podsjećanja radi, dijetoma gihta dio je preventivnog liječenja. Njegova druga komponenta je uzimanje lijekova koji smanjuju stvaranje mokraćne kiseline. Sada su ti lijekovi toliko učinkoviti da povećavanjem doziranja liječnik mora pratiti postizanje ciljanih vrijednosti mokraćne kiseline u krvi. Što se bolje držite dijete za giht, to je niža doza lijekova. I lijekovi se uzimaju dugi niz godina, jer je bolest kronična.
Liječnici obično preporučuju sljedeće s obzirom na prehranu:
- Vaš BMI trebao bi biti između 18, 5 i 25
- ako je vaš BMI veći od 25, smršajte! Ako smršavite za 5-7 kg, to će značajno smanjiti daljnji razvoj gihta
- jedite mediteransku prehranu
Također:
- česti i razlomljeni obroci u malim obrocima do 6 puta dnevno;
- energetska vrijednost je oko 1500-1800 kcal dnevno;
- minimalna količina kuhinjske soli i hrane koja sadrži purine;
- trebaju piti oko 2 litre vode dnevno (posebno za one koji već imaju bubrežne kamence);
- post je zabranjen.
Proizvodi za borbu protiv gihta
Narodnim lijekovima za giht smatraju se sljedeći:
- ananas;
- kurkuma;
- sok od višanja;
- limun;
- đumbir;
- kapsicum.
Isprobajte zeleni čaj s đumbirom. Napitak ima željeni "diuretski učinak". Dokazano je da je zeleni čaj sredstvo protiv raka, što je i dobro. Ali, istina je, ovo je sasvim druga priča.
Sažetak
Navedene namirnice koje su klasificirane kao „zabranjene“, čak i u malim dozama, pogoršat će giht. Zapamtite da se ova bolest ne može izliječiti, pa morate potpuno preispitati svoj stav prema hrani. Dakle, možete mirno živjeti bez bolova u zglobovima.
U otvorenim izvorima žene će pronaći korisne i ukusne recepte koji se ovdje namjerno ne objavljuju kako ih ne bi preopteretili informacijama. Neka prehrana bude pravilna, a dijeta za giht vaš način života. Budi zdrav!